+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Как считать срок хранения малочки

Как считать срок хранения малочки

Cроки хранения пищевых продуктов установлены и закреплены санитарными нормами и правилами СанПиН 2. Требования этого документа обязательны для юридических лиц и предпринимателей, изготавливающих и продающих пищевые продукты. Срок годности еды, в течение которого ее можно безопасно употребить в пищу, определяют с самого начала изготовления, включают в этот срок хранение на складе, транспортировку, хранение в магазине и у покупателя, который приобрел этот продукт в магазине. Установленные СанПиН правила хранения пищевых продуктов не разрешают продавцам переупаковывать скоропортящиеся продукты из заводской упаковки в магазинную. Нельзя нарушать целостность первичной упаковки и устанавливать после этого новые сроки годности. Такие действия незаконны.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Настоящий срок годности молочных продуктов

Тутельян, А. Батурин, С. Шевелева, Н. Ефимочкина, И. Куваева, С. Хотимченко, И. Конь, М. Левачев, В. Спиричев, С. Кулакова, Л. Петухов, И. Свяховская, В.

Иванов, Н. Подготовлены с учетом замечаний и предложений специалистов центров Госсанэпиднадзора в г. Рекомендованы комиссией по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию при Минздраве России. Утверждены Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 21 мая г. Введены в действие с 25 июня г. Зарегистрированы в Министерстве юстиции Российской Федерации 6 июня г.

Регистрационный номер О введении в действие санитарно- -эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2. СанПиН 2. Главный государственный санитарный врач Российской Федерации, Первый заместитель Министра здравоохранения Российской Федерации. Санитарные правила устанавливают гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов, в целях обеспечения безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов в процессе производства, хранения, транспортирования и оборота, а также при их разработке и постановке на производство.

Санитарные правила не распространяются на бутилированные и минеральные воды, бактериальные закваски, стартовые культуры, биологически активные добавки к пище. Санитарные правила предназначены для индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, деятельность которых осуществляется в области производства, хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов, а также для органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

В определенном законодательством Российской Федерации порядке на пищевые продукты, качество которых по истечении определенного срока с момента их изготовления ухудшается и ими приобретаются свойства, опасные для здоровья человека, в связи с чем утрачивается пригодность для использования по назначению, устанавливаются сроки годности. Продукты, которые при соблюдении установленных правил хранения не нуждаются в специальных температурных режимах хранения, следует считать нескоропортящимися.

Пищевые продукты при их изготовлении и обороте производстве, хранении, транспортировании и обороте должны храниться при условиях, обеспечивающих сохранение их качества и безопасности в течение всего срока годности. Проекты нормативных и технических документов и опытные образцы новых пищевых продуктов, в части сроков годности и условий изготовления и оборота, подлежат санитарно-эпидемиологической экспертизе и утверждаются в установленном порядке, при наличии санитарно-эпидемиологического заключения на документацию.

Для аналогичных видов новых пищевых продуктов, в т. При обосновании сроков годности изготовителем или разработчиком документации представляется информация в органы и учреждения государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации, о мероприятиях, способствующих повышению сохранности пищевых продуктов усовершенствование технологии; внедрение новых видов упаковки, улучшенных показателей качества сырья, усиленного санитарного режима при производстве и т.

Обоснование сроков годности и условий хранения пищевых продуктов, указанных в п. Санитарно-эпидемиологические исследования специализированных продуктов детского и диетического лечебного и профилактического питания, а также продуктов, вырабатываемых с использованием новых технологий и или с применением нетрадиционных видов сырья и пищевых продуктов, аналогичных прилож. Сроки годности пищевых продуктов, вырабатываемых по нормативной документации, должны быть обоснованы на основании результатов широких производственных испытаний отраслевыми научно-исследовательскими организациями, аккредитованными в установленном порядке, с участием учреждений, уполномоченных федеральным органом исполнительной власти в области санитарно-эпидемиологического благополучия.

При ввозе на территорию Российской Федерации импортируемых пищевых продуктов и их регистрации в установленном порядке уполномоченное лицо представляет информацию о регламентации сроков годности и условий хранения продуктов, а при необходимости - результаты испытаний продукции в конце указанных сроков и условий хранения. При установлении срока годности консервированных продуктов должны быть разработаны режимы стерилизации пастеризации , и обоснованы сроки годности путем проведения испытаний.

На другие виды продуктов нескоропортящихся санитарно-эпидемиологические заключения о возможности установления сроков годности выдаются органами и учреждениями санитарно-эпидемиологической службы в субъектах Российской Федерации после проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы и испытаний учреждениями госсанэпидслужбы. Для проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы сроков годности пищевых продуктов изготовитель или разработчик представляет документы в установленном порядке, свидетельствующие о безопасности таких продуктов для человека.

При постановке на производство продукции, санитарно-эпидемиологическая экспертиза сроков годности пищевых продуктов может подтверждаться исследованиями по упрощенной схеме, в установленном порядке. Санитарно-эпидемиологические исследования качества и безопасности пищевых продуктов для обоснования сроков годности и условий хранения проводятся в установленном порядке.

Для отдельных видов пищевых продуктов при установлении сроков годности изготовителем допускается использовать утвержденные в установленном порядке экспресс-исследования, с последующим подтверждением результатов этих исследований в аккредитованных организациях и получением санитарно-эпидемиологического заключения в установленном порядке.

Экспертная оценка и исследования по обоснованию сроков годности проводятся в установленном порядке. Срок годности пищевого продукта определяется периодом времени, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого пищевой продукт пригоден к использованию, либо даты, до наступления которой пищевой продукт пригоден к использованию.

Период времени дата в течение которого до наступления которой пищевой продукт пригоден к использованию, следует определять с момента окончания технологического процесса его изготовления, и включает в себя хранение на складе организации-изготовителя, транспортирование, хранение в организациях продовольственной торговли и у потребителя после закупки. Информация, наносимая на этикетку, о сроках годности пищевых продуктов должна предусматривать указание: часа, дня, месяца, года выработки для особо скоропортящихся продуктов, продуктов для детского и диетического питания; дня, месяца и года - для скоропортящихся продуктов; месяца и года - для нескоропортящихся продуктов, а также правил и условий их хранения и употребления.

Сроки годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах потребительской и транспортной тары и упаковки, которые указаны в нормативной и технической документации на эти виды продуктов, и не распространяются на продукцию во вскрытой в процессе их реализации таре и упаковке или при нарушении ее целостности. Не допускается переупаковка или перефасовка скоропортящихся пищевых продуктов после вскрытия и нарушения целостности первичной упаковки или тары организации-изготовителя в организациях, реализующих пищевые продукты, с целью установления этими организациями новых сроков годности на продукт и проведения работы по обоснованию их длительности в новой упаковке или таре.

Скоропортящиеся пищевые продукты после вскрытия упаковки в процессе реализации следует реализовать в срок не более 12 часов с момента ее вскрытия при соблюдении условий хранения температура, влажность. Для продуктов в специальных упаковках, препятствующих их непосредственному контакту с окружающей средой и руками работников, допускается устанавливать сроки хранения после вскрытия указанных упаковок в установленном порядке.

Не допускается повторное вакуумирование скоропортящихся пищевых продуктов, упакованных организациями-изготовителями в пленки под вакуумом, парогазонепроницаемые оболочки и в модифицированной атмосфере, организациями, реализующими пищевые продукты. Размораживание дефростация замороженных пищевых продуктов организациями, реализующими пищевые продукты не допускается. Сроки годности нескоропортящихся пищевых продуктов, подлежащих расфасовке в потребительскую тару в процессе реализации, не должны превышать сроков годности продукта в первичной упаковке и должны отсчитываться со дня изготовления продукта организацией-изготовителем.

При обосновании сроков годности многокомпонентных пищевых продуктов должны учитываться сроки годности и условия хранения используемых компонентов. Резерв сроков годности используемых сырья и полуфабрикатов на момент выработки многокомпонентного продукта должен соответствовать сроку годности конечного продукта.

Производство продукции с пролонгированными сроками годности допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения на указанную продукцию. Для скоропортящихся и особо скоропортящихся пищевых продуктов должны устанавливаться условия хранения, обеспечивающие пищевую ценность и безопасность их для здоровья человека. Хранение пищевых продуктов должно осуществляться в установленном порядке при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции.

Количество продукции, хранящейся на складе организации-изготовителя или организации торговли должно определяться объемом работающего холодильного оборудования для продуктов, требующих охлаждения или размерами складского помещения, достаточными для обеспечения соответствующих условий хранения в течение всего срока годности данного продукта. Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами.

Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специально оборудованными транспортными средствами, на которые в установленном порядке выдается санитарный паспорт. Скоропортящиеся продукты перевозятся охлаждаемым или изотермическим транспортом, обеспечивающим необходимые температурные режимы транспортирования. Не допускается перевозить готовые пищевые продукты вместе с сырьем и полуфабрикатами.

При транспортировании пищевых продуктов должны соблюдаться правила товарного соседства. Не допускается перевозить пищевые продукты случайными транспортными средствами, а также совместно с непродовольственными товарами. Пищевые продукты, поступающие на склады или предприятия торговли и общественного питания, должны сопровождаться документами, удостоверяющими их качество и безопасность удостоверение о качестве, санитарно-эпидемиологическое заключение, при необходимости ветеринарное свидетельство.

Требования к прохождению медицинского осмотра и личной гигиене персонала, обслуживающего транспортирование пищевых продуктов и содержание транспортных средств, должны соответствовать санитарным правилам, предъявляемым к организациям торговли и общественного питания, изготовлению и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Мясо и мясопродукты. Птица, яйца и продукты их переработки.

Мясо отварное для холодных блюд; крупным куском, нарезанное на порции для первых и вторых блюд. Мясо жареное тушеное говядина и свинина жареные для холодных блюд; говядина и свинина жареные крупным куском, нарезанные на порции для вторых блюд, мясо шпигованное. Желированные продукты из мяса птицы: зельцы, студни, холодцы, в т. Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы.

Продукты мясные вареные окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме. Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы.

Колбасные изделия вареные из мяса птицы колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др. Блюда из рыбной котлетной массы котлеты, зразы, шницели, фрикадельки, пельмени , запеченные изделия, пироги.

Блюда из творога - вареники ленивые, сырники творожные, начинки из творога, пироги. Продукты для лечебного и профилактического питания на сквашенной соевой или немолочной основе.

Тесто дрожжевое для пирожков печеных и жареных, для кулебяк, пирогов и др. Чебуреки, беляши, пирожки столовые, жареные, печеные, кулебяки, расстегаи с мясом, яйцами, творогом, капустой, ливером и др. Срок годности пищевых продуктов - ограниченный период времени, в течение которого пищевые продукты должны полностью отвечать обычно предъявляемым к ним требованиям в части органолептических, физико-химических показателей, в т. Условия хранения пищевых продуктов - оптимальные параметры окружающей среды температура, влажность окружающего воздуха, световой режим и др.

Особо скоропортящиеся продукты - продукты, которые не подлежат хранению без холода и предназначены для краткосрочной реализации: молоко, сливки пастеризованные; охлажденные полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, сырых и вареных овощей, все продукты и блюда общественного питания; свежеотжатые соки; кремово-кондитерские изделия, изготовленные с применением ручных операций; скоропортящиеся продукты во вскрытых в процессе реализации упаковках.

Пролонгированные сроки годности - сроки годности на скоропортящиеся пищевые продукты, вырабатываемые в соответствии с новыми технологиями производства, упаковки, хранения или при усовершенствовании существующих технологий, продолжительность которых превышает установленную ранее для аналогичных видов продукции по традиционным технологиям или: особо скоропортящихся продуктов.

Предприятия продовольственной торговли - продовольственные базы, склады, хранилища, продовольственные магазины, мелкорозничные предприятия независимо от ведомственной принадлежности и форм собственности, а также холодильники. Постановление Правительства Российской Федерации от 30 июля г. Постановление Правительства Российской Федерации от 21 декабря г. Требования к организациям, вырабатывающим пищевые продукты с пролонгированными сроками годности.

Toggle navigation. Онищенко 21 мая г. Дата введения: 25 июня г. Фарши мясные говяжий, свиной, из мяса других убойных животных, комбинированный :.

Полуфабрикаты мясокостные крупнокусковые, порционные, мелкокусковые. Субпродукты убойных животных печень, почки, язык, сердце, мозги. Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые, в панировке и без нее. Субпродукты, полуфабрикаты из субпродуктов птицы. Кулинарные изделия - блюда готовые из мяса и мясопродуктов. Изделия из рубленого мяса жареные котлеты, бифштексы, биточки, шницели и др. Пловы, пельмени, манты, беляши, блинчики, пироги.

Как правильно считать срок годности, например изготовлен 01 мая срок годности 9 суток, какой последний день реализации? И на какой документ , если что опираться? Срок годности указывается на самом товаре, в данном случае он 9 суток, начинает течь 01 мая года момент изготовления и заканчивается 9 мая года.

Как правильно считать срок годности, например изготовлен 01 мая срок годности 9 суток, какой последний день реализации? И на какой документ , если что опираться? Срок годности указывается на самом товаре, в данном случае он 9 суток, начинает течь 01 мая года момент изготовления и заканчивается 9 мая года.

При нарушении данного срока потребитель вправе предъявить претензию, Ст. В соответствии с пунктом 1 статьи 5 Закона "О защите прав потребителей" срок службы - период, в течение которого изготовитель исполнитель обязуется обеспечивать потребителю возможность использования товара работы по назначению и нести ответственность за существенные недостатки, возникшие по его вине.

Изготовитель исполнитель обязан устанавливать срок службы товара работы длительного пользования, в том числе комплектующих изделий деталей, узлов, агрегатов , которые по истечении определенного времени могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде.

На товары работы , предназначенные для длительного использования, не включенные в указанный перечень, изготовитель исполнитель вправе устанавливать срок службы. Изготовитель исполнитель должен быть заинтересован в установлении сроков службы на товары работы , не включенные в указанный перечень, поскольку если он не установит такой срок, то в соответствии с пунктом 3 статьи 14, пунктом 5 статьи 19 и пунктом 4 статьи 29 Закона "О защите прав потребителей" за вред, причиненный вследствие недостатков товара работы , и за наличие в товаре работе существенных недостатков, изготовитель исполнитель будет нести ответственность в течение десяти лет со дня передачи товара принятия выполненной работы потребителю, а если день передачи товара установить невозможно, с даты изготовления товара.

Срок годности - период, по истечении которого товар работа считается непригодным для использования по назначению. Сроки годности устанавливаются на продукты питания, парфюмерно - косметические товары, медикаменты, товары бытовой химии и подобные товары результаты работы , которые по истечении определенного времени могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде, либо которые в процессе хранения или использования теряют свои потребительские свойства, в результате чего становятся непригодными для использования по назначению.

Перечень товаров работ , на которые изготовитель исполнитель обязан устанавливать срок годности, утверждается Правительством Российской Федерации. Перечни товаров, на которые изготовитель обязан устанавливать срок годности или срок службы, утверждены Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 июня г. N "Об утверждении перечня товаров длительного пользования, в том числе комплектующих изделий деталей, узлов, агрегатов , которые по истечении определенного периода могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде и на которые изготовитель обязан устанавливать срок службы, и перечня товаров, которые по истечении срока годности считаются непригодными для использования по назначению" , в которые работы не вошли.

В соответствии с пунктом 5 статьи 5 Закона "О защите прав потребителей" продажа товаров по истечении установленного срока годности, а также товара, на который должен быть установлен срок службы или срок годности, но не установлен, запрещается. Обязанность по установлению сроков службы на товары, вошедшие в перечень товаров длительного пользования, в том числе комплектующих изделий деталей, узлов, агрегатов , которые по истечении определенного периода могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде и на которые изготовитель обязан устанавливать срок службы, лежит на изготовителях, в том числе иностранных, осуществляющих свою деятельность на территории Российской Федерации и зарегистрированных в установленном законодательством Российской Федерации порядке.

В соответствии со статьей 5 Закона "О защите прав потребителей" указанные изготовители обязаны устанавливать сроки службы на товары, вошедшие в перечень, со дня вступления в силу данного перечня. Срок службы начинает течь со дня продажи. На продавце лежит обязанность по доведению до потребителя информации об установленных изготовителями сроках службы.

В связи с этим продавец должен обеспечить получение такой информации от указанных выше изготовителей или от организаций, продающих ему товары таких изготовителей. В случаях, когда иностранный изготовитель находится за пределами юрисдикции Российской Федерации и товар такого изготовителя, включенный в перечень, не сопровожден информацией о сроке службы, продавец вправе реализовывать такой товар потребителям без информации о них.

Однако продавец должен иметь в виду, что в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации пункт 2 статьи и Законом "О защите прав потребителей" пункт 3 статьи 14 ответственность за вред, причиненный недостатками такого товара, наступает независимо от времени его причинения.

В отношении сроков годности действует запрет на продажу товаров без информации об указанных сроках на все товары, включая импортные. Данное требование обусловлено тем, что товар по истечении срока годности считается непригодным для использования по назначению, а срок годности начинает течь в соответствии с пунктом 2 статьи 19 Закона "О защите прав потребителей" со дня изготовления.

Таким образом, в момент продажи товар, на который отсутствует информация о сроках годности, уже может быть непригодным для использования по назначению. В соответствии с пунктом 2 статьи Гражданского кодекса Российской Федерации товар, на который установлен срок годности, продавец обязан передать покупателю с таким расчетом, чтобы он мог быть использован по назначению до истечения срока годности. Если товар вошел в перечень товаров, на которые должны быть установлены сроки годности, то независимо от того, где такой товар произведен, продавец не просто должен довести имеющуюся информацию о сроке годности до потребителя, но и передать товар до окончания срока годности.

Как следует из п. Срок годности товара определяется конкретной датой, до наступления которой товар пригоден к применению, либо периодом времени, в течение которого товар пригоден для использования ст. Такой период исчисляется со дня изготовления товара. Информация для потребителя должна быть представлена непосредственно с пищевым продуктом в виде текста, условных обозначений и рисунков на потребительской таре, этикетке, контрэтикетке, колеретке, ярлыке, пробке, листе-вкладыше способом, принятым для отдельных видов пищевых продуктов.

Информация для потребителя должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение относительно состава, свойств, пищевой ценности, природы, происхождения, способа изготовления и употребления, а также других сведений, характеризующих прямо или косвенно качество и безопасность пищевого продукта, и не мог ошибочно принять данный продукт за другой, близкий к нему по внешнему виду или другим органолептическим показателям.

Помимо сроков годности на ряд пищевых продуктов могут быть установлены сроки хранения или сроки реализации. Исчисление срока годности товара.

Цитата: Срок годности товара определяется периодом времени, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого товар пригоден к использованию, либо датой, до наступления которой товар пригоден к использованию Т. Согласно ст. Поэтому в соответствии с требованиями данной нормы срок годности в Вашем случае истекает 10 мая в полночь, 9 мая продукт еще годен.

Законом или в установленном им порядке может быть предусмотрена обязанность определять срок, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению срок годности. Товар, на который установлен срок годности, продавец обязан передать покупателю с таким расчетом, чтобы он мог быть использован по назначению до истечения срока годности, если иное не предусмотрено договором. Срок годности товара определяется периодом времени, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого товар пригоден к использованию, либо датой, до наступления которой товар пригоден к использованию.

Далее - исчисляется математически и в указаниях закона не нуждается , в результате последний день реализации истекает до конца суток 9 мая. Период времени дата , в течение которого до наступления которой пищевой продукт пригоден к использованию, следует определять с момента окончания технологического процесса его изготовления и включает в себя хранение на складе организации-изготовителя, транспортирование, хранение в организациях продовольственной торговли и у потребителя после закупки.

Если изготовлено Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы", утв. Главным государственным врачом РФ Статья ГК. Исчисление срока годности товара Срок годности товара определяется периодом времени, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого товар пригоден к использованию, либо датой, до наступления которой товар пригоден к использованию.

До это до. Срок годности мясного полуфабриката с Срок годности мед. Я гр Киргизии и у меня права киргизские но без срока годности можно ли мне работать на такси.

Работать водителем такси на территории России Вы можете только с российским водительским удостоверением, Вам надо его получить. С 01 июня иностранным гражданам следует заменить свои национальные права на российские. Исключение составляют страны, в которых русский язык признан официальным языком. Это Кыргызстан и Беларусь. Вам менять права не нужно. Срок годности нотариально - удостоверенной копии любого документа, в том числе аттестата не ограничен.

Срок годности нотариально заверенных образцов подписей для юр лиц. Срока действия нет! Полагаю что надо руководствоваться разумными сроками! Срок годности моего паспорта закончился.

Нет денежных средств, чтобы получить новый не выезжая из Российской федерации. Есть ли срок годности составленного протокола рыб инспектора, после составления протокола прошло больше 30 дней суда не было. Статья 4. Цитата: Давность привлечения к административной ответственности. Постановление по делу об административном правонарушении не может быть вынесено по истечении двух месяцев по делу об административном правонарушении, рассматриваемому судьей, - по истечении трех месяцев со дня совершения административного правонарушения,.

Не пропустите самое важное, что происходит в Интернете. Подписаться Не сейчас. Консультация по Вашему вопросу.

Юрист Шишкин Виталий Михайлович. Вам помог ответ: Да Нет. Юрист Асцатрян Н. Смотря именно на что? Сроки службы и сроки годности пункты 1, 2, 4, 5 статьи 5 Закона "О защите прав потребителей" В соответствии с пунктом 1 статьи 5 Закона "О защите прав потребителей" срок службы - период, в течение которого изготовитель исполнитель обязуется обеспечивать потребителю возможность использования товара работы по назначению и нести ответственность за существенные недостатки, возникшие по его вине.

Перечень таких товаров работ утверждается Правительством Российской Федерации. Собрание законодательства Российской Федерации, , N 25, ст. Юрист Каравайцева Елена Александровна. Юрист Шабанов Николай Юрьевич.

Исчисление срока годности товара Цитата:. Юрист Терентьев Валерий Константинович. Федерального закона от Юрист Булатова Ирина Дмитриевна на сайте. Исчисление срока датированного с 1. Юрист Фролов Сергей Владимирович. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от Юрист Икаева Марьяна Николаевна на сайте.

Доброго времени суток Татьяна Статья ГК. Статьи законодательства, упомянутые юристами в ответах: Гражданский кодекс Российской Федерации часть 2 Статья Срок годности товара. Статья Юрист Суханов Михаил Александрович. Последний день срока годности.

После уже закончится срок годности. Юрист Куницкий Валерий Владимирович на сайте. Уточните, пожалуйста, срок годности каких именно медицинских справок вас интересует? Адвокат Серебрякова Наира Геворковна. Какой срок годности нотариально заверенной копии аттестата? Юрист Карасов Сергей Петрович.

Как исчисляется срок годности продуктов?

Добрый день. Вопрос по срокам годности. Как правильно читать информацию о сроках годности молока, если указана дата производства В соответствии со ст.

Это значит, что товар, изготовленный Я правильно понимаю, что началом срока годности можно считать 0 часов 00 минут Да, но только при условии, что изготовитель не указал на упаковке точное время изготовления часы, минуты. Консультируйтесь с юристом онлайн. Спросить юриста. Категории Защита прав потребителей Как правильно читать информацию о сроках годности молока?

В подобном случае во сколько начался срок годности и в какое время он закончится? Если ли ссылки на нормативные документы? Консультация юриста онлайн.

Ответы юристов 1. Общаться в чате. Томаков Борис. Добрый день! Андрей клиент, г. Первое юридическое агентство. Все услуги юристов в Москве. Возврат бракованного товара. Составление заявления на возврат товара. Гарантия лучшей цены — мы договариваемся с юристами в каждом городе о лучшей цене. Посмотреть все услуги.

Как правильно считать сроки годности продукта? Как правильно читать сроки годности лекарств? Правомерно ли отказывать поставщику, если он не предоставил информацию об остаточном сроке годности?

Как правильно определить срок годности продукта? Действительны ли заявленные сроки годности абонемента, если они не указаны на нем? Новое в журнале Правовед. Что важно для этого самого развития бизнеса? Какие механизмы позволяют преодолевать ловушки? Все еще ищете ответ? Спросить юриста проще!

Как правильно читать информацию о сроках годности молока?

Все течет, все меняется. Пришла пора впустить инновации в свою жизнь! На самом деле, не такие уж это и инновации, технологии повышения сроков годности уже в нашем мире не один десяток лет, однако некоторые люди упорно не хотят их принимать. Что же, таких людей мы переубеждать не собираемся. Для вашего удобства, уважаемые читатели нашего блога, мы представили информацию в максимально удобном для понимания виде. Как мы видим, срок годности молочных продуктов в некоторых случаях не превосходит 36 часов.

Что же делать производителю, чтобы через каждые 36 часов не получать новую партию не проданной продукции? Повышать срок годности. Кроме стандартных стерилизации и ультрапастеризации, которые позволяют хранить молоко до 6 месяцев, применяется также высокотемпературная пастеризация для молока со сроком хранения 21 день , а также нижеперечисленные способы:. Какие газы считаются инертными? Инертные газы — это газы с низкой химической активностью, без цвета и запаха.

Менее эффективен в подавлении роста микроорганизмов, чем углекислый газ. Углекислый газ. Оказывает нежелательное воздействие на вкус продукта, отделение сыворотки и структуру сгустка. Углекислый газ обозначается на упаковке кодом Е Он снижает рН, выделяя угольную кислоту. Смесь газов используют с целью собрать полезные свойства обоих газов и одновременно снизить их негативное влияние. Чаще всего инертные газы применяются при упаковывании взбитых творожков, йогуртов, сметаны и творога.

При упаковывании воздух замещается газом. Из-за низкого содержания кислорода аэробные бактерии развиваются плохо, жир не окисляется. Необходимо использовать упаковочные материалы и пленку с высокими барьерными свойствами, дабы газ не улетучивался. Нет влаги — нет микроорганизмов! Сублимационная сушка — это сушка при отрицательных температурах. Основана она на переходе льда из твердого состояния в газообразное, минуя жидкую фазу. При сублимационной сушке максимально сохраняются молочнокислые микроорганизмы.

Применяется сублимационная сушка при производстве сухих концентратов заквасок а также различных продуктов для космонавтов в том числе сублимированного творога. Замораживание часто применяется при хранении творога. Однако нужно учитывать, что органолептические свойства замороженного творога могут пострадать после разморозки. Закваски прямого внесения также хранят замораженными. Однако товарищ казеин нам может доставить кое-какие неприятности. Например, может образоваться крупитчатая консистенция.

Этот способ часто используется при производстве стерилизованных молока и сливок. Асептические условия соблюдаются не по всему технологическому циклу, а только после процесса стерилизации или ультрапастеризации. Используются специальные асептические резервуары, асептические гомогенизаторы и т. Применение консервантов не даёт бактериям развиваться, что и обеспечивает более долгий срок годности молочных продуктов. Допускается также внесение натуральных консервантов, принцип действия которых описан в в этой статье.

Отправить заявку. Сроки годности и способы их повышения. Вам может быть интересно Пастеризация пива Моющие и дезинфицирующие средства Виды тепловой обработки молока Что скрывается за словом рекомбинированный? Правила приемки молока. Есть вопросы?

Связаться со специалистом.

Тутельян, А. Батурин, С.

Лайфхакер поговорил с технологом молочного производства и выяснил, от чего зависит срок годности молока, кефира, ряженки, йогурта, сметаны и творога.

Давайте разберёмся с разновидностями молочного сырья, способами его обработки и упаковки и тем, как всё это влияет на продолжительность жизни молочной продукции. Исходя из приведённых классификаций, всю молочную продукцию условно можно поделить на короткую и длинную.

Короткая молочка — это невосстановленное молоко с невысокой температурой пастеризации, а также продукты, изготовленные на его основе. Длинная молочка — это ультрапастеризованное и стерилизованное или восстановленное из сухого молоко и продукты, которые из него сделаны. Компании, работающие с короткой молочкой, обычно выбирают полиэтилен, пластик и дешёвые варианты картонной упаковки. Термопласты чаще всего используют для йогуртов, сметаны и другой кисломолочной продукции.

Здесь самое главное — герметичность упаковки. Ультрапастеризация и стерилизация требует асептического разлива, который может обеспечить только тетра-пак. Не стоит покупать такое молоко в полиэтиленовых пакетах и более дешёвой картонной таре.

Сколько хранить молоко и кисломолочные продукты Взяв с прилавка бутылку молока или пачку кефира, мы первым делом смотрим на срок годности и удивляемся, почему такой разброс? Продукт одной марки живёт всего пару дней, а вроде бы точно такой же товар, но другого бренда — две недели. Срок годности молочной продукции устанавливается производителями. Однако он не должен превышать сроков, прописанных в нормативных документах контролирующих органов.

Срок годности длинной молочки устанавливается производителями исходя из того, какие стабилизаторы, консерванты и загустители добавлены в состав. Производитель обязан пройти тестирование и утвердить срок хранения на каждый свой продукт в Роспотребнадзоре.

Поэтому потребителю необходимо ориентироваться на дату, указанную на упаковке. Это третья полка холодильника , а также зона свежести. Длинную молочку можно ставить на верхние полки и даже дверцу холодильника. Ультрапастеризованное хранится столько, сколько написано на упаковке.

Иногда и срок не вышел, и держишь в холодильнике, а всё равно берут сомнения: можно ли это есть? Определить адекватность продукта можно не только по срокам хранения, но и по внешним признакам.

Свежее молоко белое, однородное, без хлопьев, сбившихся комков жира и посторонних вкусов и запахов разве что у топлёного и стерилизованного есть привкус кипячения. Обезжиренное молоко может иметь слегка синеватый оттенок, а стерилизованное — кремовый. У прокисшего молока чувствуется кислинка, а потом появляется сгусток. Оно превращается в простоквашу. Как определить свежесть кефира и ряженки Свежий кефир имеет однородную консистенцию. Из-за смешанного молочнокислого и спиртового брожения и особой закваски на кефирных грибках возможно газообразование.

Наталья Климова отмечает, что небольшое вздутие упаковки с кефиром — это нормально. А вот для ряженки это, напротив, признак порчи.

Продукт производится путём сквашивания топлёного молока с добавлением специальных заквасочных культур. Свежая ряженка абсолютно однородная, нежно-кремового цвета и с приятным топлёным послевкусием. По ГОСТу в сметану нельзя добавлять стабилизаторы и загустители. Поэтому в магазинах появились всевозможные сметанные кремы, сметанные продукты. Они дешевле натуральной сметаны, но нужно внимательно изучать состав: нет ли внутри посторонних добавок. Как определить свежесть йогурта Наталья Климова пояснила, что в зависимости от способа производства йогурт может быть жидким питьевым и кремообразным.

В любом случае консистенция свежего продукта должна быть однородной. При резервуарном способе производства это когда продукт сначала сквашивается в большой ёмкости, а потом разливается в тару белковый сгусток продукта может быть нарушен.

При термостатном когда закваску вносят в уже расфасованный продукт сгусток должен быть целым. Если йогурт с кусочками фруктов, то он должен быть в меру сладким и соответствовать по цвету и аромату наполнителю.

Как определить свежесть творога Свежий продукт мягкий, у него мажущая или рассыпчатая консистенция. Для обезжиренного творога нормально небольшое выделение сыворотки и слабый привкус сухого молока. Наталья Климова Испорченный творог легко распознать по вкусу: он горчит.

Не огорчайтесь, если проморгали сроки. Натуральное молоко можно переработать в кефир или простоквашу. Для этого нужно купить специальную закваску и смешать её с нагретым прокисшим продуктом. Если у кефира или молока начала отслаиваться сыворотка, сделайте творог. Для этого жидкость тоже нужно нагреть, но не доводить до кипения, чтобы хлопья творога отделились от сыворотки, и откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. После этого марлю нужно завязать и повесить над раковиной, чтобы стекла оставшаяся жидкость.

Как и сколько хранить молоко и кисломолочные продукты. Получай лучшее на почту. Еда Ликбез. Настя Радужная. От чего зависит срок годности молочки 2. Сколько хранить молоко и кисломолочные продукты 3. Как определить свежесть молока 4. Как определить свежесть кефира и ряженки 5. Как определить свежесть сметаны 6. Как определить свежесть йогурта 7. Как определить свежесть творога 8. Что делать, если молочка испортилась. Это натуральное молоко, которое процедили, но не регулировали по жирности.

Природный баланс жиров, белков и углеводов в таком молоке неизменен. Это молоко, разделённое на обрат жидкость с нулевой жирностью и сливки, а затем восстановленное до нужных параметров. Молоко нормализуют, чтобы оно не было слишком жирным и чтобы делать сметану, творог и другие продукты с определённым процентом жирности. Это молоко, из которого в процессе сепарирования выделены сливки.

По вкусу оно почти такое же, как цельное, но по энергетической ценности вдвое ниже. Такое молоко и продукты на его основе выпускают для людей, считающих калории.

Это молоко, изготовленное из концентрированного или сухого молока и воды. При пастеризации вегетативные формы микроорганизмов погибают, но их споры остаются жизнеспособными и при возникновении благоприятных условий интенсивно развиваются. Как правило, пастеризуют цельное или обезжиренное молоко, а также сливки и пахту.

Пастеризованные продукты хранят при низких температурах в течение короткого срока. Бактерии, которые приводят к скисанию молока, погибают, но вкус и полезные вещества сохраняются. По сути, это кипячёное молоко, в котором не осталось полезных веществ и погибли все бактерии, в том числе молочнокислые. Ни простокваша, ни творог из него не получатся. Зато храниться такое молоко может очень долго. При изготовлении стерилизованного и ультрапастеризованного молока нередко применяют различные соли-стабилизаторы.

Упаковка Помимо сырья и способа обработки, на срок годности молочки влияет вид упаковки. Мягкая упаковка фин-пак, берта-пак и другие. Это пакеты из полиэтилена повышенной прочности. Полужёсткая упаковка различные виды термопластов. Полужёсткая упаковка из листовых и комбинированных материалов тетра-пак, тетра-рекс и другие. Это картонные коробки различной формы с многослойным покрытием внутри.

Увидели в фольге малейшую дырочку? Как определить свежесть молока Иногда и срок не вышел, и держишь в холодильнике, а всё равно берут сомнения: можно ли это есть? Главный признак порчи кисломолочной продукции — появление сверху водянистой сыворотки. Как определить свежесть сметаны Свежая сметана должна быть однородной, густой, с белой или слегка кремовой глянцевой поверхностью.

Чем выше жирность, тем гуще сметана. Что делать, если молочка испортилась Не огорчайтесь, если проморгали сроки. Также немного скисшее молоко и чуточку просроченный кефир — отличная основа для блинов. Подкаст дня. Показать ещё.

Новые комментарии. Комментарий дня. Читайте также. Подкаст Лайфхакера: как мозг помогает нам решать проблемы во сне. Как устроить идеальный пикник. Как стать Java-разработчиком без опыта в IT и на старте зарабатывать от рублей в месяц.

Лайфхаки: как вкусно готовить, всегда завершать начатое и вовремя распознать панкреатит.

Какой срок годности молока можно считать нормальным?

Добрый день. Вопрос по срокам годности. Как правильно читать информацию о сроках годности молока, если указана дата производства

Бытует мнение, что чем меньше срок годности молочной продукции, тем она более натуральная и полезная. Отчасти это так, но не совсем: ведь иногда недобросовестные производители скрывают за коротким сроком годности свои технологические нарушения и ошибки. Конечно, если сравнивать принципиально диапазоны сроков годности у молока, производенного по разным технологиям, выводы сразу становятся очевидны.

Лайфхакер поговорил с технологом молочного производства и выяснил, от чего зависит срок годности молока, кефира, ряженки, йогурта, сметаны и творога. Давайте разберёмся с разновидностями молочного сырья, способами его обработки и упаковки и тем, как всё это влияет на продолжительность жизни молочной продукции. Исходя из приведённых классификаций, всю молочную продукцию условно можно поделить на короткую и длинную. Короткая молочка — это невосстановленное молоко с невысокой температурой пастеризации, а также продукты, изготовленные на его основе. Длинная молочка — это ультрапастеризованное и стерилизованное или восстановленное из сухого молоко и продукты, которые из него сделаны. Компании, работающие с короткой молочкой, обычно выбирают полиэтилен, пластик и дешёвые варианты картонной упаковки. Термопласты чаще всего используют для йогуртов, сметаны и другой кисломолочной продукции. Здесь самое главное — герметичность упаковки. Ультрапастеризация и стерилизация требует асептического разлива, который может обеспечить только тетра-пак.

Срок годности - период, по истечении которого товар (работа) считается непригодным для использования по назначению. Сроки годности устанавливаются на продукты питания, парфюмерно - косметические товары, медикаменты, товары бытовой химии и подобные товары (результаты работы), которые по истечении определенного времени могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде, либо которые в процессе хранения или использования теряют свои потребительские свойства, в результате чего становятся непригодными для использования по назначению.

Когда срок годности истек... О требованиях к срокам годности пищевых продуктов

Все течет, все меняется. Пришла пора впустить инновации в свою жизнь! На самом деле, не такие уж это и инновации, технологии повышения сроков годности уже в нашем мире не один десяток лет, однако некоторые люди упорно не хотят их принимать. Что же, таких людей мы переубеждать не собираемся. Для вашего удобства, уважаемые читатели нашего блога, мы представили информацию в максимально удобном для понимания виде. Как мы видим, срок годности молочных продуктов в некоторых случаях не превосходит 36 часов. Что же делать производителю, чтобы через каждые 36 часов не получать новую партию не проданной продукции? Повышать срок годности. Кроме стандартных стерилизации и ультрапастеризации, которые позволяют хранить молоко до 6 месяцев, применяется также высокотемпературная пастеризация для молока со сроком хранения 21 день , а также нижеперечисленные способы:. Какие газы считаются инертными?

Как и сколько хранить молоко и кисломолочные продукты

Россия, Омск, ул. Некрасова, 3, 5 этаж Россия, Омск, ул. Некрасова, 3, 5 этаж Новый Омск. Часто мы выбираем продукты по сроку годности. Иногда он очевиден, его подсказывает внешний вид товара.

Как разобраться в сроках годности молока

Торговля, как лакмусовая бумажка, отражает все изменения, происходящие в обществе. Где, как ни в торговле мы, так или иначе, сталкиваемся с проблемами, вызванными мировым экономическим кризисом: повышение уровня безработицы ведет к снижению уровня доходов населения, а, следовательно к снижению его покупательской способности. В соответствии со статьей 5 Закона Российской Федерации от

Калькулятор срока годности

Время хранения молочных продуктов ограничено небольшим периодом. Естественная причина тому — молочные бактерии, которые сворачивают белок-казеин. СанПиН 2. Молочные продукты — пищевые производные молока без иных компонентов переработки.

Сроки хранения продуктов

.

.

Комментарии 2
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Еремей

    Туристов начнут жохать!

  2. Лука

    Огни протестные палили,

© 2018-2020 portalgryazi.ru