+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Помещение для продажи фаст фудафаст фуд

Помещение для продажи фаст фудафаст фуд

Заведения фаст-фуда широко распространены в мегаполисах и небольших городах. Хотя польза такого питания остается под вопросом, закусочные пользуются большой популярностью. Бизнес-план кафе быстрого питания поможет начать свое дело и получать стабильную прибыль. Важно правильно выбрать формат, помещение и ассортимент заведения. При организации сети фаст-фуда учитывают особенности этого бизнеса.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Как открыть фаст фуд с нуля. Малый бизнес на уличной еде.

Каждый, кто хочет открыть своей проект в сфере общественного питания, обязательно столкнется с дилеммой выбора места под свое будущее заведение. И можно с уверенностью сказать, что это один из самых сложных и непростых моментов. В вопросе выбора помещения практически нет права на ошибку, так как потом допущенные ошибки могут стать фатальными для проекта. В целом при выборе места для открытия заведения необходимо учитывать несколько основных моментов.

Существует три временных пика посещения заведения: завтрак, обед и ужин. Оптимально, конечно, выбрать место так, чтобы захватывать все эти три пика, да еще и в будние с выходными, но так, как правило, бывает редко. Выбирая место, вы должны для себя четко определить, кто ваша целевая аудитория, в какие дни и время есть поток и какие пики вы будете захватывать.

Чем больше пиков будет захвачено, тем выше вероятность финансового успеха. Далее определитесь с оптимальной площадью под вашу концепцию. Берите столько площади, сколько требуется для вашего проекта. Ни один квадратный метр не должен пустовать. Убедитесь, что вам хватает требуемых инженерных мощностей электричество, вентиляция, водоснабжение и канализация. Не скупитесь на юриста и тщательно проштудируйте договор аренды, особенно условия расторжения, так как часто арендодатели хитрят и прописывают условия таким образом, что выйти из договора нормально практически невозможно.

Анализируйте движение потоков, считайте трафик. Смотрите, как организовано движение людей. Если открываетесь в ТЦ, обращайте внимание на лестницы, эскалаторы, лифты и на то, как ходят люди. Разные зоны фудкорта в ТЦ могут работать совершенно по-разному. Заведение быстрого питания может быть открыто в нескольких форматах: в торговом центре, в отдельно стоящем здании streetretail , в парке, в учебном учреждении.

У каждого формата есть свои плюсы и минусы, о которых постараюсь рассказать ниже. Центробанк отказался от покупки бизнес-центра. Сделка могла стать крупнейшей на рынке коммерческой недвижимости. Компания увеличит площадь своего подмосковного логопарка до тыс. Оператор гибких офисов займется управлением 4,8 тыс. Точка зрения. Торговый центр - плюсы 1 Старайтесь открываться в топовых ТЦ - там точно есть траффик. Поменялись собственники, перестали раскручивать ТЦ, и вы упали. Собственники помещений более сговорчивы, чем представители ТЦ.

При правильно организованном процессе работы можно заработать. На мой взгляд, если вы только начинаете работу, то лучше и стабильней открыться в торговом центре. В остальном, говоря о том, как развивать компанию и где открываться, можно ответить так: портфель объектов должен быть разным, лучше иметь заведения в каждом формате, и уже с опытом вы поймете, где вашу концепцию воспринимают лучше всего.

Исследования рынка. Рынок фаст-фуда достаточно стабильно прошёл через кризисные явления в нашей стране в сравнении с другими группами арендаторов за исключением продуктовых дисконтных якорей.

Так ли страшен черт, как его малюют? Уж, казалось бы, сколько страшилок мы наслушались в последние месяцы об ужасных последствиях пандемии, которые вот-вот обрушатся на отрасль. Реальные же итоги коронакризиса пока не так резонансны, как обсуждения их, утверждают наши эксперты в теме номера. Восстановить пароль. Учетные данные едины для CRE.

Каждый, кто хочет открыть своей проект в сфере общественного питания, обязательно столкнется с дилеммой выбора места под свое будущее заведение. И можно с уверенностью сказать, что это один из самых сложных и непростых моментов. В вопросе выбора помещения практически нет права на ошибку, так как потом допущенные ошибки могут стать фатальными для проекта.

В современном ритме жизни поесть быстро, притом вкусно и недорого — потребность, которая возникает у каждого второго человека. Особо это актуально для больших городов, таких, как Москва. Несмотря на высокий уровень конкуренции среди таких проектов, аудитория фаст-фудов расширяется, благодаря чему работа такого заведения может принести значительный доход владельцу.

Оценить потенциальные риски, высчитать уровень прибыли и рентабельность возможно лишь в том случае, когда составлен подробный бизнес план фаст фуда. В текущем бизнес плане составлено описание проекта фаст-фуда в ТЦ. Под нужды предприятия будет арендована часть фуд-корта. Требования к помещению фаст-фуда, конечно, не такие высокие, как предъявляются к полноценному ресторану.

Однако важность этого пункта нельзя недооценивать и их нужно перечислить в бизнес-плане. Это обеспечивает максимальный поток и высокую скорость обслуживания при относительно небольших затратах на проект. Хотя на фуд-кортах располагается много точек питания, кухня каждой из них должна быть обеспечена своим отдельным вентиляционным выходом.

Российский рынок фаст-фуда активно развивается. На рынке наблюдается крайне высокий уровень конкуренции и малое число выгодных для работы фаст-фуда мест. Однако темп строительства торговых центров в г.

Москве также сохраняется на высоком уровне. Публика ресторанов быстрого питания преимущественно консервативна и предпочитает знакомые бренды. Для увеличения узнаваемости проекта, который описывает данный бизнес-план, фаст-фуд будет рекламироваться благодаря активной компании.

Кроме расположения, еще одним фактором успеха работы фаст фуда является вкусная еда. Основой любого меню, которое также вносится в бизнес план, выступают различные полуфабрикаты, которые можно приготовить быстро, но при этом сохранить все вкусовые качества.

Заказывать поставки этого сырья и прочих ингредиентов для проекта можно только у надежных поставщиков, обладающих всеми необходимыми сертификатами качества.

Блюда в ассортименте фаст-фуда должны быть простыми в приготовлении. Наличие дорогих и эксклюзивных составляющих лишено смысла. Ведь люди приходят в фаст-фуды, чтобы перекусить по доступной цене. И фуа-гра — это не то, что удовлетворит их пожелание. Интересно знать: Бизнес план паба: пошагово. Часть посетителей будет делать заказ с пожеланием забрать его с собой. Необходимо позаботится об удобной и красивой упаковке с высокой прочностью. Значит, еду нужно убрать в достаточно прочные, хранящие тепло и не пропускающие запах пакеты.

Идеальный и самый распространенный выбор для фаст-фудов — это картонные коробки и крафтовая упаковка. Вместе с развитием сферы ресторанов быстрого питания меняется и целевая аудитория проекта. Ранее наибольший сегмент клиентов фаст-фудов, как статичных, так и на колесах, занимали посетители до 25 лет, преимущественно менеджеры среднего звена. Со временем из молодежного развлечения фаст-фуды превратились буквально в неотъемлемый элемент жизни жителей городов средних лет со средним и выше среднего уровнем достатка.

На данный момент по бизнес-плану распределение выглядит так:. Для начала работы в заведении фаст-фуда достаточно иметь штат 18 человек.

Для обеспечения высокого уровня профессионализма будут организованы курсы повышения квалификации администраторы, повара, официанты. Для организации фаст-фуда на колесах потребуется принять в штат только продавцов. При этом показатели бизнес-плана, соответственно, пересчитываются. Должность К-во Оклад руб. Итого руб.

Наименование Сумма руб. Таким образом, чтобы реализовать бизнес-план фаст-фуда, требуется капиталовложение в размере 5 рублей. В стартовые затраты также включены расходы на работу проекта до момента достижения им точки безубыточности. По достижению точки безубыточности через 6 месяцев работы исходя из данных бизнес-плана , расходы предприятия полностью покрываются прибылью. Однако, когда подробно и грамотно написан бизнес план фаст фуда — это поможет оценить риски и сценарий развития проекта.

Это первый шаг к созданию успешного заведения, которое впоследствии может превратиться в сеть ресторанов быстрого питания. Москве сеть закусочных, под известным брэндом. Ваш e-mail не будет опубликован. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

Твиттер 0 Facebook 0 Обсудить Вконтакте 0. Полезная статья? Не пропустите новые! Введите e-mail и получайте новые статьи на почту. Оставьте комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Вы успешно подписаны на рассылку! Вы получите письмо с подтверждением через несколько минут :. Перейдите по ссылке в письме для подтверждения.

Если в течении 15 минут письмо все-таки не пришло, проверьте папку со спамом на вашем ящике, на случай если почтовая служба сочла письмо спамом. Если же письма нигде нет, свяжитесь с администратором сайта. Вы успешно подтвердили подписку!

Павильоны для фаст фуда – варианты и преимущества

Начинающие бизнесмены, выбирая нишу для собственного дела, часто отдают предпочтение сервису быстрого питания. Фаст-фуд становится все популярнее, а необходимость во вкусной и недорогой пище будет всегда. Для реализации задумки предпринимателю потребуется бизнес-план кафе быстрого питания, потому что без теоретической базы, анализа рынка и конкурентов, а также финансовых расчетов невозможно запустить ни одно дело.

Главный критерий — недорогая продукция и быстрое обслуживание. Целевая аудитория: студенты, работники офисных зданий и остальные слои населения, находящиеся в зоне расположения кафе. Возраст посетителей — лет. Подготовка доставит существенные проблемы, если игнорировать законные требования контролирующих органов.

В остальных случаях — это стандартная процедура, характеризующаяся подготовкой помещения и приведением его к стандартному виду. Конкуренция в сфере общественного питания высокая, но при этом и востребованность услуги немаленькая, поэтому при грамотно составленном бизнес-плане и обязательных предварительных расчетах быстрая окупаемость гарантируется.

Помещение и место выбирается в зависимости от выбранной концепции. Общепит такого вида рассчитан на быстрый прием пищи или вынос еды с собой. В большинстве случаев план здания предусматривает специальное окошко для выдачи приобретенной продукции с собой и главный вход для посетителей, желающих перекусить в зале.

Такой подход значительно разгружает поток клиентов, увеличивая проходимость людей. Классическое кафе — характерным признаком является наличие посадочных мест в количестве единиц столиков и широким ассортиментом, начиная от фаст-фуда и заканчивая горячими блюдами. Кафе-столовая — заведение с линией раздачи, принцип которой основан на самостоятельном наборе блюд по мере прохождения прилавка, оплате еды на кассе и приеме пищи за свободным столиком.

Столовая предусматривает большое помещение с расчетом на высокую проходимость людей в обеденный перерыв. По сути заведение ничем не отличается от обычного бистро, но учитывая высокое качество сервиса и продуктов, а также соблюдение всех требований к оформлению зала, кафе имеет статус ресторана быстрого питания.

Справка: независимо от статуса заведения, его успех зависит только от качественной и вкусной пищи, а также от профессионального сервиса. Нередко небольшие кафешки пользуются повышенным спросом, нежели рестораны и бары. Организация действий по открытию кафе начинается с теоретической части — анализ рынка и конкурентов, а также определение потенциальных рисков. Это позволит более качественно продумать дальнейший бизнес-план и практические мероприятия.

Фактор неразрывно связан с местом расположения заведения. К примеру, если кафе находится вблизи учебного заведения, то ЦА — это студенты и преподавательский состав. Совет: для привлечения клиентов рекомендуется определиться со стилем и названием заведения.

Это позволит увеличить количество посетителей на подсознательном уровне. В бизнесе по общественному питанию конкуренция достаточно высокая, поэтому анализ нужно проводить максимально тщательно. В первую очередь посещается несколько мест, которые, по мнению предпринимателя, наиболее успешные и прибыльные. Внимание обращается на место расположения, площадь, дизайн заведения, а также ассортимент.

Одновременно с этим нелишним будет посещение менее привлекательных кафе. Сравнительный анализ нескольких общепитов позволит избежать многих ошибок, которые делают начинающие предприниматели:. Определившись с местом, обращается внимание на весь общепит в районе с анализом рабочей деятельности. Учитывая ошибки конкурентов, можно практически сразу открыть прибыльное дело. Справка: нередко даже прибыльное и успешное заведение не в состоянии работать в плюс из-за высокой арендной платы, большого количества сотрудников и невысокой наценки на продукцию.

По факту — все заработанные средства уходят на оплату счетов. Решение проблемы — смена места, сокращение штата и расширение ассортимента с увеличением наценки.

Общепит всегда сопровождается наличием нескольких однотипных точек на малой площади. Те же павильоны с горячими пирожками и чебуреками всегда соседствуют, конкурируют и дополняют друг друга. Открывая кафе быстрого питания, определяются конкурентные преимущества собственного бизнеса по отношению к уже сформировавшимся точкам:.

Главная цель, преследуемая предпринимателем, сделать лучше, чем у конкурентов. Повторить то же самое несложно, но вряд такое заведение будет пользоваться спросом, если человек получил то, что в соседнем кафе. Практические мероприятия начинаются с регистрации предпринимательской деятельности. В дальнейшем проводится поиск места, выбор помещения, ремонт, закупка оборудования и привлечение персонала. Справка: ИП отвечает за весь бизнес собственным имуществом, а учредитель ООО финансово обязанный лишь в рамках уставного капитала.

Это означает, что предприниматель обязан вернуть все долги даже при закрытии ИП, а при закрытии ООО учредитель имеет право погасить задолженность на сумму не более уставного капитала. Вся полученная документация хранится в здании кафе, включая регистрацию предпринимательской деятельности. Конкретная отделка зависит от типа будущего заведения — кафе, столовая или бистро. В основном принцип у всех одинаковый — большой зал для приема посетителей, кухня и помещение для персонала.

Не стоит забывать и о посадочных местах. Для этого потребуется комплект столов и стульев. Дополнительное оборудование и оформление зала происходит исключительно на усмотрение владельца заведения. Составляя ассортимент, ориентир производится на широко востребованную и недорогую продукцию. Примерное меню кафе быстрого питания:. Нелишним будет ввести в ассортимент суши и пиццу. Если кафе будет работать в ночное время, то алкогольные напитки привлекут дополнительных посетителей.

Реклама по местному телевидению не принесет должного эффекта, если это не ресторан или заведение класса выше среднего. Бистро к таким не относится. Расчет вложений и потенциальных трат позволит грамотно распределить средства, а также посчитать предполагаемую прибыль. В противном случае предприятие может обанкротиться на этапе открытия.

Кафе на 30 посадочных мест. Среднее количество посетителей — 70 человек. Средняя стоимость чека — рублей. Стоит отметить, что расчеты приблизительные, что зависит от масштабности заведения, принципа работы и проходимости людей.

Срок окупаемости кафе из примера составит чуть более 4-х месяцев, но стоит понимать, что первые 2 месяца прибыль будет ниже ожидаемой, поэтому ориентировочный период увеличивается до полугода. Несмотря на обилие заведений общепита, их никогда не станет слишком много.

Это означает лишь одно, где бы не открылось заведение, у нее уже есть потенциальные посетители. Дальнейший успех зависит лишь от успешной маркетинговой кампании и качества обслуживания. Франшиза Чисто кафе. Франшиза Joly Woo. Франшиза МУ-МУ. Франшиза Zамания. Франшиза The Global Wedding. Франшиза Coffta. Франшиза Сладкий Я. Франшиза Cream Bar. Поиск по названию. Сумма инвестиций. За это время мы реализовали более 40 региональных и федеральных проектов в 15 различных концепциях.

Для современных родителей мы предоставляем качественную услугу — организацию семейного праздника на высоком уровне и по приемлемым ценам. В меню кафе представлены…. Франшиза Чисто кафе Инвестиции: Инвестиции 5 — 7 руб. Официально старт проекта запланирован на март года. Известный ресторанный критик, имя которого пока остается загадкой в году объявит о создании своей сети. По мнению экспертов проект станет одним из самых значимых событий в ресторанном бизнесе России в году.

Заведения сети будут представлены в формате городских кафе, обслуживание в которых будет проводиться в…. Вафельница Инвестиции: от руб. Основу прибыльности любого дела обеспечивает постоянный приток клиентов. А что же может привлечь покупателя? Прежде всего, это новизна и уникальность продукта.

И многие начинающие и даже успешные бизнесмены пытаются отыскать ту нишу, которая еще не развита и легко может быть заполнена. Такой подход практически всегда может гарантировать успех дела, соответственно и получение значительной прибыли. Занимается разработкой новых рекламных конструкций, имеет свое конструкторское бюро, поставляет продукцию в другие страны. Создатели кафе уловили новый тренд — наступила эра упрощения, поэтому гости выбирают быстроту обслуживания вместо ожидания в дорогих ресторанах.

Люди хотят получать качественный и вкусный продукт за небольшие деньги. Формат Joly Woo ответил ожиданиям аудитории:…. В настоящее время сеть насчитывает 42 кафе, из них 6 кафе открыты в аэропортах по франшизе. Объединяет в одной концепции ряд активных игровых элементов: зоны батутов, лабиринты, красочные сети, веревочный парк, тарзанку, троллей, футбольную площадку, песочницу, тюбинг и специально выделенную территорию для малышей, комнаты для дней рождения и мастер классов, семейное кафе и пр.

Zaмания это… Приключения в любую погоду Самые необычные и интересные…. В году было открыто представительство в Москве. Клиенты агентства — пары, которые хотят организовать яркую, запоминающуюся свадьбу.

Снять помещение под фаст-фуд в Москве

Полное погружение в новую профессию в режиме бесплатной онлайн-конференции. Антикризисный бизнес. Работает в карантин.

Растущий рынок. Окупаемость месяцев. Новая прибыльная ниша. Бизнес, который не требует сотрудников и помещения. Минимальные вложения. Обучение "под ключ" за два дня. Стритфуд - это перспективный бизнес, который требует минимум вложений, быстро окупается и активно развивается даже в условиях кризиса. В статье мы собрали 15 идей, как открыть точку стритфуда. Сегодня стритфуд является общемировым гастрономическим трендом. Главные преимущества стритфуда как бизнеса в том, что он не требует больших вложений, быстро окупается и реализуется даже в период экономического кризиса.

Открытие точки фастфуда для начинающего предпринимателя может стать лучшим вариантом бизнеса. В этой сфере огромное количество направлений. Рассмотрите возможные идеи для уличного фастфуда и выберите ту, которая вам интересна.

Современные предприниматели рассматривают стритфуд как перспективный бизнес. Количество торговых точек на улицах растет в геометрической прогрессии, но большая доля из них так же быстро закрывается.

Проблема в высокой конкуренции и организационных сложностях. Уличные точки не приветствуются СЭС, поэтому получить официальное разрешение на деятельность нелегко. Основной причиной отказа чаще всего становится отсутствие коммуникаций, которые необходимы для заведений общепита.

Вопрос с водоснабжением решают с помощью емкости с водой и раковины с накопительным баком для слива. Такой вариант использует большинство заведений стритфуда.

Чтобы избежать проблем, необходимо соблюдать все санитарные нормы, оформить санитарные книжки для продавцов, иметь сертификаты на закупаемые продукты и технологическую карту. По сути, оформление документов для открытия уличной точки не отличается от регистрации стандартного заведения общепита.

О том, какие документы нужны для открытия ресторана, читайте здесь. Еще одна сложность заключается в высокой конкуренции на рынке. Благодаря низкому входу на рынок, участников достаточно много — и добиться успеха можно, только если занять выгодное расположение. Перекусить быстро и дешево — это актуальная проблема для любого человека, который спешит: студент, офисный работник и т. Стритфуд позволяет поесть практически на ходу. Поэтому если расположить такое заведение вблизи офисного центра, рынка, вокзала, университета или другого многолюдного места, можно рассчитывать на прибыль.

Делайте ставку не просто на многолюдные места, а на места скопления вашей целевой аудитории. Например, вы хотите продавать роллы с морепродуктами.

Кто может стать вашим покупателем? Наверно, это работающие люди, у которых есть возможность купить не самый дешевый продукт. Значит, хорошим вариантом для размещения станет территория рядом с бизнес-центром. А вот если вы сделали ставку на бюджетный и сытный обед, который готовится за 5 мин. Поэтому: прежде чем искать место, определитесь с вашей целевой аудиторией.

Важный нюанс, который следует учитывать: формат заведения. Это может быть стационарная или мобильная точка. В целом, и к стационарной, и к мобильной торговле предъявляются аналогичные требования. Но на практике часто встречаются несанкционированные торговые точки, что может повлечь лишение разрешения на деятельность и административную ответственность. Для мобильных точек также актуально участие в мероприятиях: фестивалях, ярмарках, фуд-фестов, пикников и т. В данном случае предприниматель заключает с организатором договор аренды.

Стоимость зависит от масштаба и статуса мероприятия. Выбирая место, изучите планы городской администрации по застройке, реконструкции и благоустройству определенного района.

Так возможно найти перспективные районы или оценить будущее положение понравившегося участка. Оформлять аренду участка придется в местной администрации. Вся процедура может занять около трех месяцев, поскольку необходимо соблюсти все бюрократические процедуры. Поэтому с точки зрения простоты и скорости оформления аренды больше подходят частные участки. Подведем итог. Выбор расположения зависит от многих факторов — продукта, формата, целевой аудитории и среднего чека.

Но, как показывает практика, наименее затратными и рискованными точками являются рынки и фудкорты. Выбор расположения зависит от формата, в котором вы собираетесь работать. Для уличной еды подходят форматы ларька, малого павильона, открытой площадки, передвижного ларька, островка в ТЦ или места на фудтраке. Выбрать направление стритфуда. Например, для продажи вареной кукурузы подойдет формат передвижного лотка.

Шаурму обычно продают в ларьках. Мини-кофейню можно открыть в павильоне и поставить туда столика. Бургерную можно разместить в фургончике и разъезжать по городу. Оценить свои финансовые возможности. Без серьезных расчетов понятно, что открыть ларек будет дешевле, нежели купить фургон и оборудовать его под мини-кафе. Исходить из параметров торговой точки, которую выбрали. Например, если у вас есть только 3 кв.

А в ТЦ придется учитывать требования арендодателя к внешнему виду торговой точки. Оценить предложения конкурентов. Если по городу уже разъезжает одна бургерная на колесах, то стоит задуматься, - нужно ли открывать вторую? Или лучше сделать ставку на что-то другое. Иногда можно располагаться рядом с конкурентом, переманивая клиентов удобным форматом.

Например, если рядом с ларьком, где продается кофе на вынос, разместить кофейный павильон с тремя столиками и свежей выпечкой, то покупатели, скорее всего, пойдут к вам — потому что у вас удобнее. Одна из основных ошибок начинающего предпринимателя в этой сфере — желание сосредоточиться на своем продукте и потом пытаться его всем продать. Но как показывает практика, начинать выбор концепции лучше с вопроса: чего не хватает потребителю там, где вы планируете открывать свой бизнес?

В таком случае, вы заранее оцените спрос на продукцию — и клиенты будут вам гарантированы. Чтобы выбрать подходящее направление уличного фастфуда, следует учитывать различные факторы:. Уровень конкуренции. Отсутствие конкурентов в выбранном районе не всегда значит хорошие перспективы торговли.

Возможно, это связано с отсутствием покупательского спроса;. Оценивайте свои ожидания от конкретного бизнеса и его возможностей. Например, если вы планируете получать ежемесячную прибыль в течение всего года, то нет смысла открывать ларек с мороженым, который вряд ли будет рентабельным в холодное время;. Для приготовления разного фастфуда требуется разное оборудование. Его стоимость и специфика работы разная. Поэтому ориентируйтесь не только на объем затрат, но и на возможности эксплуатации навыки работника, располагаемая площадь, условия работы, мощностные требования и т.

Кулинарное образование и опыт работы. Конечно, для большинства точек фастфуда кулинарные навыки не играют главной роли. Обычно, фастфуд — это простая в приготовлении еда. Но все же современный фастфуд достаточно разнообразен, и некоторые направления требуют определенных знаний и умений повара;.

Спрос на определенной территории. Например, в спальных районах и деловом центре города будет востребована разная продукция. Собрав и проанализировав все данные, выбрав подходящее направление, можно приступать к составлению бизнес-плана.

Он необходим даже для небольшой торговой точки. Это поможет заранее оценить возможности и перспективы идеи — и, в частности, ее финансовую сторону. Бизнес-план является моделью вашего бизнеса: сколько денег нужно вложить в открытие, сколько можно заработать, как рекламировать торговую точку, какие временные рамки реализации проекта и т. Это позволяет на подготовительном этапе выявить потенциально опасные моменты и заранее их устранить.

А теперь предлагаем 15 идей для уличной еды — среди них, как проверенные рынком концепции, так и новые варианты. Корн-доги - это отличный вариант для новичков: минимум вложений, простая технология, быстрая окупаемость за месяца.

Корн-дог — это, по сути, аналог сосиски в тесте или хот-дога. Корн-дог отличается тем, что тесто готовится из кукурузной муки. Подается на деревянной палочке, что очень удобно для формата уличной еды. Для старта потребуется минимум оборудования.

В современном ритме жизни поесть быстро, притом вкусно и недорого — потребность, которая возникает у каждого второго человека.

Уставшие от покупок посетители хотят перевести дух, отдохнуть после выбора очередного кухонного комбайна, новой пары кроссовок или перекусить перед сеансом в кинотеатре. И здесь на помощь приходит фуд-корт — небольшой и немного шумный оазис, где можно посидеть, проверить свои социальные сети, позвонить и, главное, перекусить. Узнаваемость бренда на фуд-корте очень важна, так ваши потенциальные гости уже на входе будут знать, что их ждет: меню, сервис и цены.

Выдачу блюд можно организовать в формате фри-фло. Посетитель ставит выбранные блюда на поднос и рассчитывается на кассе. Можно воспользоваться классическим решением — сделать прилавок-витрину. Покупатель у кассы делает заказ и забирает его самостоятельно, меню выведено на экраны или указано на вывесках.

В таком случае потребность в официантах автоматически отпадает. Гости ТЦ устают от походов по магазинам и ищут, где можно быстро перекусить. Оборачиваемость одного столика в вечернее время и выходные дни высокая.

В среднем гость приходит на 15—20 минут, чтобы передохнуть перед походом в очередной магазин или накормить детей после посещения развлекательного центра, и т. В обеденное время стоит рассчитывать только на работников ближайших офисов и сотрудников самого ТЦ. Ресторатор покрывает издержки на аренду только торговой и производственной зон.

Но каждый арендодатель вправе устанавливать свои правила использования и оплаты площади торгового зала, поэтому эти моменты обязательно оговаривайте заранее и прописывайте в контракте. Фуд-корты — дополнительная реклама и вариант для продвижения сети или франшизы. Проходимость ТЦ очень большая, поэтому точку фастфуда увидят многие представители целевой аудитории.

Если вы хотите открыть фастфуд в торговом центре, но не знаете, как это сделать, воспользуйтесь франшизой. Это еще один хороший вариант бизнеса: чтобы начать зарабатывать, достаточно просто купить франшизу, заключить договор аренды с ТЦ и построить точку. Франшиза — отличный выход, если у вас есть деньги на открытие своего бизнеса, но нет предпринимательской идеи и опыта. Плюсы такого вложения : известная марка не нуждается в большом количестве рекламы, ведь потребитель уже знаком с брендом, вам дадут готовый план успешного дела.

Среди минусов стоит отметить невозможность отклонения от плана. Открытие фастфуда в торговом центре — выгодное капиталовложение, однако здесь тоже есть свои нюансы. Основные недостатки фуд-кортов: жесткая конкуренция и зависимость от ТЦ. На сотне квадратных метров с несколькими заведениями с разными ценами и меню всегда идет активная борьба за гостя.

Так как зал общий для всех фуд-кортов, посетитель выбирает место, где он будет есть, по нескольким критериям. Чем быстрее вы обслуживаете клиентов, тем меньше людей стоит в очереди, а значит, тем больше потенциальных посетителей. Обычно люди в ТЦ не хотят тратить много времени на прием пищи, поэтому ценят каждую минуту. Кто-то может перекусить, ожидая сеанса в кинотеатре, кто-то приходит в свое обеденное время и т. Идеальный вариант — установка терминалов с сенсорными экранами, через которые можно сделать заказ.

Чтобы посетители охотнее ими пользовались, попробуйте создать акционное предложение. Например, выдавать напиток в подарок при условии заказа через терминал или делать небольшую скидку на сумму заказа.

Ошибка многих начинающих рестораторов — неправильная ценовая политика заведения. Цену блюда не стоит делать слишком высокой, тем не менее, она должна соответствовать качеству. Также очень важно не забывать о посетителях и платежеспособности аудитории вашего ТЦ. Даже в самом роскошном торговом центре никто из посетителей не готов платить за обед на фуд-корте больше, чем в обычном кафе с более уютной атмосферой и подачей блюд официантами.

Чем шире выбор, тем разнообразнее целевая аудитория. Но в связи с тем, что фастфуды располагаются на маленькой, ограниченной площади, готовить огромное количество блюд не получится. Стоит тщательно следить за потребностями гостей, формировать меню в соответствии с востребованностью блюд и оставлять только те позиции, которые пользуются большим спросом, например сладкую выпечку, пиццу, хот-доги и т.

Оформление торговой точки играет важную роль при выборе заведения. Гости отдают предпочтение фуд-кортам с заметными и понятными вывесками и удобными местами для сидения. Выделиться среди конкурентов довольно тяжело, поэтому, если вы открываете не сетевое кафе, разработку дизайна вывески, выносного меню и т. К раскрученному бренду люди будут подходить чаще, чем к неизвестному.

Новые заведения должны вложить средства в маркетинг, чтобы привлечь потребителя. К тому же и арендодатели предпочитают сотрудничать с известными марками фастфудов, у которых уже есть своя аудитория. Однако если концепция вашего заведения действительно нестандартная, интересная и это заставит посетителей больше времени пребывать в ТЦ, арендодатель согласится работать с новичками. Или же вы просто будете исправно платить арендную ставку и согласитесь на его условия. Еще одна проблема — зависимость от ТЦ.

Время работы точки фастфуда чаще всего зависит от времени работы самого торгового центра и магазинов внутри него. Очень часто именно последняя категория потребителей основная. Они приходят со своей семьей в выходные и праздничные дни в кинотеатр, на каток, в игровую комнату, боулинг и т.

Чтобы понять, с какой аудиторией вам придется работать, посетите интересующий вас ТЦ в выходной и в будний день. Определите покупательную способность фуд-корта, лидера среди точек фастфуда, проанализируйте, за счет чего у этого заведения больший приток посетителей.

Но ведь вам все равно придется работать с теми людьми, которых вы увидите в период анализа посетителей ТЦ, и рассчитывать в первую очередь стоит на них. Большинство потребителей локального ТЦ готовы тратить максимум полчаса на дорогу к нему. Поэтому большая часть потенциальных посетителей живет в непосредственной близости от здания — в радиусе 1—2 километров.

Если правильно организовать точку фастфуда: продумать концепцию, выделить деньги на рекламу, поработать над сервисом и т. Чтобы открыть фастфуд с нуля, сначала нужно определиться с выбором торгового центра, в котором будет ваше заведение общепита. Есть несколько видов ТЦ:. Универсальные с разными видами услуг и большим ассортиментом товаров. Благодаря разнообразию такие ТЦ привлекают много потребителей с практически любыми потребностями.

Специализированные , узконаправленные центры, в которых расположены, например, магазины стройматериалов, электроники и т. Если вы хотите открыть фастфуд в небольшом городе, то проходимость такого ТЦ будет слишком маленькой для окупаемости и прибыльности бизнеса.

Центры моды с магазинами одежды, аксессуаров и обуви. Они не очень большие по площади, но целевой трафик хороший. Торгово-развлекательные комплексы — центры, большую часть площади которых занимают всевозможные места для досуга.

У них высокая посещаемость, но основной поток людей приходится на выходные дни. После того как вы определились с типом ТЦ, составьте список наиболее популярных комплексов в городе.

Подобрать подходящий получится, если учитывать такие факторы:. Чтобы узнать сильные и слабые стороны того или иного торгового центра, придется посещать его регулярно в течение нескольких недель. Если конкурентоспособность открытых точек на ресторанном островке слишком высокая, то арендовать место рядом не стоит. Поищите менее рискованные варианты. Итак, что нужно для открытия фастфуда? Для начала придется разобраться с документацией.

Нужно выбрать форму собственности и зарегистрироваться. Для регистрации ИП нужно написать заявление и уплатить налог. При себе иметь паспорт, идентификационный код. Чтобы оформить ФЛП, необходимо в государственную районную администрацию принести только заявление — госпошлину в Украине при регистрации бизнеса отменили. Регистрация бизнеса — это только первый этап работы с документами для открытия фастфуда на фуд-корте. Следующие шаги:. Существует специальная система кодов, где каждый код означает определенный вид деятельности.

После регистрации бизнеса каждый предприниматель должен выбрать код, соответствующий его деятельности. Это нужно государству для сбора статистических данных. Подписать договор аренды с владельцем ТЦ. Здесь может быть много подводных камней, поэтому лучше обратиться к хорошему юристу, который сможет разъяснить вам все нюансы договора. Стоит учитывать, что в большинстве случаев срок аренды — не менее полугода. Фуд-корт, как правило, находится на втором или третьем этаже, чтобы посетители по пути к заведениям общепита смогли увидеть и посетить как можно больше магазинов.

Если торговый центр уже открылся, то выбирать месторасположение точки фастфуда на фуд-корте не придется. Наиболее удачные места разбирают еще на этапе строительства комплекса. Средний размер кухни для одного кафе на фуд-корте — от 20 до 60 квадратных метров в зависимости от запланированного арендодателями количества торговых точек.

Количество посадочных мест в общем зале также регулируется администрацией ТЦ. В среднем это 25—35 мест для посетителей одного заведения. Выбирая расположение торговой точки на фуд-корте, обращайте внимание на конкурентов. Данное соседство плохо отразится на посещаемости, ведь большинство гостей будут выбирать известные марки. Важные пункты при выборе месторасположения фастфуда — удобный доступ к складам и наличие технического коридора.

Зачастую в торговых центрах дела с логистикой обстоят плохо. Приходится долго ждать, пока машина с продуктами подъедет к месту разгрузки и рабочие смогут перенести все на склад или кухню. К тому же это происходит перед открытием или после закрытия ТЦ для посетителей.

Если же есть технический коридор, то доставлять продукцию можно на протяжении всего рабочего дня. Меню фастфуда зависит от его концепции, поэтому для начала нужно определиться, какой именно из них вы хотите открыть.

Кафе-ларек быстрого питания: бизнес для торопливых

Полное погружение в новую профессию в режиме бесплатной онлайн-конференции. Антикризисный бизнес. Работает в карантин.

Уличная еда пользуется огромной популярностью среди покупателей, особенно в больших городах, где люди ведут очень активный образ жизни и им некогда стоять на кухне и готовить себе обед. Обилие различных блюд на любой вкус: хот доги, шаурма, бургеры и прочее, все это можно увидеть практически на каждой людной улице любого города и заметьте, все эти точки успешно работают и получают стабильную прибыль. Сейчас мы постараемся рассмотреть то, как открыть фаст фуд с нуля, на что нужно делать акцент и как развивать бизнес в последующем.

Начинающие бизнесмены, выбирая нишу для собственного дела, часто отдают предпочтение сервису быстрого питания. Фаст-фуд становится все популярнее, а необходимость во вкусной и недорогой пище будет всегда. Для реализации задумки предпринимателю потребуется бизнес-план кафе быстрого питания, потому что без теоретической базы, анализа рынка и конкурентов, а также финансовых расчетов невозможно запустить ни одно дело. Главный критерий — недорогая продукция и быстрое обслуживание. Целевая аудитория: студенты, работники офисных зданий и остальные слои населения, находящиеся в зоне расположения кафе. Возраст посетителей — лет. Подготовка доставит существенные проблемы, если игнорировать законные требования контролирующих органов. В остальных случаях — это стандартная процедура, характеризующаяся подготовкой помещения и приведением его к стандартному виду. Конкуренция в сфере общественного питания высокая, но при этом и востребованность услуги немаленькая, поэтому при грамотно составленном бизнес-плане и обязательных предварительных расчетах быстрая окупаемость гарантируется. Помещение и место выбирается в зависимости от выбранной концепции. Общепит такого вида рассчитан на быстрый прием пищи или вынос еды с собой.

44 объявления о продаже, покупке и аренде коммерческой недвижимости в Москве. На Авито вы можете выгодно продать, недорого купить или арендовать офис, склад, магазин, производство или другое помещение, а также посмотреть цены, изучить фотографии и договориться о сделке без посредников. Выбирайте среди объявлений агентств и частных предложений о коммерческой недвижимости на Авито.  Любая категория Транспорт Автомобили Мотоциклы и мототехника Грузовики и спецтехника Водный транспорт Запчасти и аксессуары Недвижимость Квартиры Комнаты Дома, дачи, коттеджи Гаражи и машиноместа Земельные участки.

Сколько стоит открыть кафе быстрого питания

Помещение под кафе площадью 23,3 кв. Имеет отдельный вход с ул. Высокие потолки, эл. Продажа помещения площадью 40,5 кв. Продажа помещения площадью 74,9 кв. Продажа помещения площадью 49,5 кв. Помещение у метро. Назначение помещения — свободное. Большие витрины с видом на выход из метро, хорошие рекламные возможности.

Пошаговый бизнес план фаст фуда

Уставшие от покупок посетители хотят перевести дух, отдохнуть после выбора очередного кухонного комбайна, новой пары кроссовок или перекусить перед сеансом в кинотеатре. И здесь на помощь приходит фуд-корт — небольшой и немного шумный оазис, где можно посидеть, проверить свои социальные сети, позвонить и, главное, перекусить. Узнаваемость бренда на фуд-корте очень важна, так ваши потенциальные гости уже на входе будут знать, что их ждет: меню, сервис и цены. Выдачу блюд можно организовать в формате фри-фло. Посетитель ставит выбранные блюда на поднос и рассчитывается на кассе. Можно воспользоваться классическим решением — сделать прилавок-витрину. Покупатель у кассы делает заказ и забирает его самостоятельно, меню выведено на экраны или указано на вывесках. В таком случае потребность в официантах автоматически отпадает. Гости ТЦ устают от походов по магазинам и ищут, где можно быстро перекусить. Оборачиваемость одного столика в вечернее время и выходные дни высокая.

Как открыть фаст фуд в торговом центре

Современный мир диктует свои правила. Темпы жизни в мегаполисе растут с каждым годом. Чтобы не отстать от завтра, сегодня нужно бежать изо всех сил. Жесткий ритм отражается не только на работе, бизнесе, делах, но и на питании человека.

В современное время наблюдается рост спроса на готовые блюда быстрого приготовления, которыми можно перекусить в течение дня, что привело к появлению таких небольших точек продаж, как павильоны для фаст фуда. Рынок быстрого общественного питания активно развивается и блюда для перекуса становятся любимыми и востребованными у народа — шаурма, сэндвичи, горячие бутерброды, гриль закуски и другая продукция.

.

.

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Пока нет комментариев. Будь первым!

© 2018-2020 portalgryazi.ru